Мои проверенные тосканские рецепты, которыми делятся итальянцы
Этот рецепт был бережно записан в мою поваренную книгу еще 10 лет назад. И он достоин быть увековечен на просторах интернета. Любовь к шоколаду у меня развилась только в Италии. Тут у…
Итальянские салаты, закуски в Тоскане очень простые. Главное правило использовать ингредиенты высокого качества. Хороший хлеб из твердых сортов пшеницы, оливковое масло холодного отжима с ароматом скошенной травы, спелые сезонные овощи и фрукты.…
Фундучный пирог давно мне снился! Впервые попробовала его в Пьемонте и не смогла забыть. Не многие знают, что самый элитный фундук производят именно в этом регионе. Слышали про нутеллу? Глупый вопрос! Знаменитая…
Кролик с розмарином это вкус Тосканы. Ранее у меня кролик ассоциировался с тушеным мясом в сметане. А эта вариация от моей свекрови и я гарантирую, что вы будете в восторге. У меня…
Деревенский суп с тыквой и нутом
Страчателла — любовь! Паста со страчателлой для меня новинка, потому что я привыкла готовить с соусами, которые ела у свекрови. У нее классические заправки: песто, помидоры с чесноком и петрушкой, лук шалот…
Моя свекровь делает самый простой и вкусный итальянский соус для пасты. Особенно, когда на дворе зима и нужно принимать натуральные витамины. Секретики приготовления: Чеснок Чем больше чеснока, тем лучше! Обязательно удалите сердцевину,…
Телятина на кости — это моя любовь. Во-первых, это белое мясо говядины. Значит, не вредит так сильно, как красное. Во-вторых, вкус! Телятина очень сочная и без предварительного замачивания в разных соусах. Главное,…
В этой статье рада поделиться видео рецептом моего любимого печенья «Розы пустыни». На итальянском пишется Rose del deserto. В северной Тоскане их можно найти почти в каждой пекарне. Словно овсяное печенье в…
Моя свекровь готовит самые нежные тушёные перцы по-тоскански Казалось бы, тушёные овощи, но и их нужно уметь приготовить . Главные секреты по приготовлению Перцы выбирайте круглые, мясистые, толстокожие. Они должны выглядеть идеально,…