Легендарная джелатерия Badiani – производитель мороженого Badiani открыт и у нас в долине Муджелло , в городе Борго Сан Лоренцо.
У филиала тоже есть инстаграм.
«Яна, ты представляешь! У нас в Борго открыли джелатерию Бадьяни!»- сказала моя свекровь.
«Обязательно попробуй их знаменитый вкус Buontalenti !”.
Именно этот вкус был воссоздан ими в 60-е годы в честь архитектора Bernardo Buontalenti , который по легенде изобрел вкуснейшее мороженое. Это было первое кремовое джелато.
Кто первый изобрел, до сих пор многие спорят. Но Флоренция стоит на своем.
Я помчалась в новую джелатерию. В этот раз в очереди стояли многие бабушки и дедушки со своими внуками.
Они то знают , что такое Мороженое Бадьяни. Это история , их молодость, синоним качества.
В середине 16 века великий правитель тосканский Козимо Медичи дал поручение архитектору Буонталенти удивить испанского короля ! До этого существовал сорбет, изобретенный флорентийцем Ruggeri. Буонталенти смешал яйца, молоко, сахар и мед. Он также изобрёл устройство, которое перемешивает и одновременно охлаждает все ингредиенты для мороженого.
Кстати, вкус Буонталенти начали копировать многие , но фирменная рецептура по праву принадлежит производителю Бадьяни. Не зря они выиграли конкурс.
Это сейчас для нас сахар – что-то обыденное. В 16 веке это было новшество, секретный ингредиент, который был привезен из только открытого Нового Света (Америка)
Высокое качество ингредиентов – отличительный знак мороженого от джелатерию Badiani.
Это престиж, гарантия ,история !
Только три города Флоренция , Лондон и теперь БоргоСанЛоренцо .
Я советую ещё чёрный шоколад fondente , кунжутное и millefoglie.
Также просите сезонные вкусы: инжир, каштаны, фрукты.
Джелатерия Badiani находится по адресу:
Viale Generale Pecori Giraldi, 24, 50032 Borgo San Lorenzo FI
Читать также: Фермерское мороженое Palagiaccio
