Силено Келони – один из самых загадочных парфюмеров Флоренции. Я с удовольствием взяла интервью у маэстро ароматов и создателя персональных духов.
Добрый день, Силено.
Как давно Вы работаете парфюмером?
20 лет. Я начинал как подмастерье у парфюмера , который научил меня основам этого ремесла. Со временем страсть и постоянный поиск открыли мне возможность сотрудничать с разными известными парфюмерами.
Парень из лавки, который наблюдает за мастером, учится у него.
Никто тебе не платит , никто тебе ничего не дает взамен. Однако у тебя есть возможность наблюдать и учиться.
В те времена во Флоренции это была очень распространенная практика. И только в 30 или 40 лет ты начинал пожинать плоды после длительного обучения.
Что Ваш бутик предлагает помимо нишевой парфюмерии класса люкс?
Этот бутик мы назвали OL’Factory.
OL’Factory с латинского означает “Olere e Facere” ,то есть чувствовать, нюхать, и делать.
Философия OL’Factory заключается в том, что люди приходят сюда не просто понюхать парфюм и потом купить его, но и чтобы получить опыт, создать уникальный продукт.
Вы можете купить уже готовый парфюм, так как у нас они есть в наличии, либо открыть для себя что-то новое и создать собственный аромат.
Мы организовываем workshops, помогаем создать собственный аромат, а также предлагаем VIP услугу – создание индивидуального парфюма непосредственно мной. Так же, Вы можете создать масла и ароматы для интерьера.
Необходимо ли заранее записываться, чтобы создать свой парфюм?
Да, лучше это сделать заранее.
Стол с ароматами «profumoir» всегда находится в Вашем распоряжении.
Конечно, если Вы приходите в бутик и он свободен, то Вы можете воспользоваться данной услугой.
Если же «profumoir» занят, то лучше тогда записаться.
Profumoir или Organo
Вы обычно работаете сами или с ассистентами?
Мы предлагаем две услуги:
Первая – это “Profumoir”.
Специалист, прошедший у меня обучение, помогает клиенту создать собственный парфюм. Весь процесс занимает один час, в течение которого клиент создает свой аромат. Данная услуга стоит 250 евро. Я полагаю, что это доступная цена, учитывая, что Вы можете создать аромат, руководствуясь своим инстинктом.
Лично я предоставляю второй вид услуги – создание индивидуального парфюма. В отличие от первого варианта, его не делает клиент. Его создаю непосредственно я вместе с клиентом.
Это более долгий процесс, который занимает 2-3 часа. Затем необходимо подождать 2 месяца, чтобы получить готовый продукт. В итоге клиент получает на дом 10 флаконов своего индивидуального парфюма. Это совершенно другой тип услуги, цена которого составляет 3000 евро. Это наш топовый продукт.
Словно портной делает индивидуальный пошив для вас.
В данном случае исходный материал более сложный и только я , а не клиент, который первый раз садится за Орган ( “Profumoir” ) , могу правильно с ним обращаться.
Например, какие исходные материалы?
Серая амбра, определенные мускусы, уды. Все данные ароматы очень сильные, резкие, но и очень ценные. Поэтому необходимо относиться к ним особенно бережно.
Существуют такие розы, которые стоят 30-40 тысяч евро за 1 кг. Даже одна капля будет стоить 10 евро.
С “Profumoir” Вы можете достигнуть определенного уровня, несомненно, очень высокого уровня, так как мы говорим о персональном парфюме высокого качества.
А для уникального продукта существует последующий уровень: создание парфюма непосредственно мной.
Из чего состоит парфюм?
Эфирные масла, смолы, материал растительного и животного происхождения, синтетические , натуральные , микс разных компонентов.
Какое сырье животного происхождения?
Натуральный мускус. Для меня очень важно подчеркнуть, что мы не занимаемся эксплуатацией животных.
Мы собираем дикий мускус – секреция, которую выделяет животное, во время гормонального позыва. В парфюмерии эти феромоны используют в качестве фиксатора аромата.
Когда пробуете так много ароматов, не теряется чувствительность?
Я сомелье, и когда дегустирую много вариантов вин, на определенном этапе перестаю различать букет, и не чувствую вкус.
В нашем распоряжении 198 эссенций, однако сам парфюм состоит максимум из пяти.
Специалист обычно советует определенную базу. Конечно, их всех никто не пробует. Иначе можно потеряться.
В отличие от вина эти эссенции чистые и не содержат алкоголь, который сразу бы насыщал папиллы носа. Поэтому можно попробовать больше ароматов.
Какие ценные ингредиенты из Тосканы Вы используете для создания парфюма?
Однозначно Ирис из Кьянти является одним из самых ценнейших ингредиентов в парфюмерии.
Процесс очень трудоемкий и дорогой, т.к. аромат извлекается не из цветка ириса, а из его корня. Мы также используем все тосканские ароматные травы: от лаванды до сантореджа, розмарина.
Розу мы берем из Франции, но именно флорентийская роза была завезена в эти края для разведения.
Флоренция и Франция очень связаны в области парфюмерии.
Например, ирис выращивают и разводят тут в Кьянти, зона Флоренции, Тоскана.
Далее корни отправляют во Францию на дистилляцию.
Ирис из Кьянти
В бутике очень много дымящейся продукции…
Да, это часть ритуала в парфюмерии.
Само слово парфюм идет от слова дым “fumo”.
Кому могла быть интересна данная продукция?
Можно заниматься йогой, смотреть телевизор, читать книгу, пить чай.
Это Момент релакса, который подразумевает зажечь ладан, пройтись по дому, чтобы наполнить его ароматом.
Ладан всегда жгли в домах с целью очищения воздуха от бактерий. По этой же причине его использовали в переполненных церквях.
С какими знаменитыми компаниями, брендами Вы сотрудничали?
Я работал с такими знаменитыми брендами, как Richard Ginori, Gucci, Lamborghini.
Для Gucci я создал свечи и ладан для линии Home Decor. Их до сих пор можно найти в бутиках. Опять же для Гуччи и для Lamborghini я создал парфюм для их флагманских бутиков.
Для Richard Ginori – линия свечей.
Было также сотрудничество с Harrods и другими марками.
Где можно купить Ваш парфюм?
На данный момент только тут во Флоренции и on line.
https://atelieronline.silenocheloni.it/en/shop/
Кто Ваши клиенты, Силено Келони ?
Наши клиенты приезжают со всего мира.
Люди, которые заходят в бутик, стремятся найти что-то новое, эксклюзивное. Я не создаю коммерческую продукцию со скидками. Мой клиент не обязательно должен быть высокого обеспеченным. В нашем бутике есть уже готовые парфюмы по цене от 90 евро. Данная цена уже соответствует рыночной, но наша продукция не сравнима, так как она особенная.
Какой Ваш топовый продукт?
Sangue blu. Это наш топовый парфюм. Мы его называем “трансформером”, потому что он меняется на теле человека.
На каждом типе кожи открывается по-разному.
Это парфюм unisex. В нем открываются свежие нотки лимона, нотки цветущей розы, также дорогостоящей розы taif и серой амбры.
Для создания некоторых ароматов нужен один день.
На этот парфюм Sangue blu ушло два года.
https://atelieronline.silenocheloni.it/en/product/sangueblu/
Вижу в бутике много продукции..
На полках уже есть готовый парфюм. Тут также представлены монотонные ароматы, исходное сырье.
Нам очень важно познакомить Вас с исходными ароматами, подарить знания.
Люди, которые заходят к нам в бутик имеют отличную возможность понюхать , например, аромат чистой розы.
Такая возможность есть только у лаборантов больших парфюмерных индустрий. У нас предоставляется такая эксклюзивная возможность.
Эссенции, готовая продукция
В выпуске “Четыре Отеля” Вы создавали в номере отеля эксклюзивный парфюм для звёздного шеф повара, телеведущего Бруно Барбьери.
Да, действительно. Меня заказывают в дома, отели, чтобы создать индивидуальный парфюм. Были моменты, когда приходилось ехать в Рим, даже в Корею. Я могу и в Москву прилететь на дом .
Естественно это будет другого уровня услуга, другая стоимость.
Силено, спасибо огромное за уделённое время.
Последний вопрос.
Мы во Флоренции, в очень туристическом городе. Какой же традиционный ресторан посоветуете для русского туриста ?
Спасибо. И мне очень приятно.
Чтобы познакомиться с настоящей традиционной кухней, советую трактир Trattoria Sostanza. Это простой ресторанчик с отличными флорентийскими блюдами.
Инстаграм Силено Келони :
https://www.instagram.com/silenocheloni/?hl=en Instagram Sileno
Indirizzo
Via di S. Niccolò 72r Firenze,
Italy Tel: +39 055 094 4476
Photo Shooting by Karina Bikbulatova https://www.instagram.com/bikbulatova.art/?hl=en
Читать также: Кулинарный мастер класс со звездой
