Яблочные колечки ( Fritelle di mele) – февральская сладость, которую можно продегустировать в период карнавалов в Италии.
Традиционное блюдо из Альто Адидже.
Fritelle di mele часто делают на San Giuseppe. 19 марта отмечается День Святого Иосифа, мужа Девы Марии и отца Иисуса.
Тёплые фрителле с мягкой яблочной начинкой влюбляют навсегда.
Мамма Мия, как вкусно!
Вся фишка в кляре.
На два яблока:
- 120 гр муки с половиной пакетика разрыхлителя (8 гр)
- 1 стакан молока
- 1 Яйцо
- Щепотка соли
- Ст. ложка сахара
Все взбили венчиком и оставили на 30 мин отдыхать.
Яблочки ! Чистим и аккуратно ножиком прокалываем сердцевину или специальным ножом.
Нарезаем на тонкие колечки.
Жарим в растительном масле ( у меня было кукурузное). Выкладываем на салфетку, чтобы лишний жир впитался и присыпаем сахарной пудрой!
Очень красиво , вкусно и прям с любовью!
Еще одна карнавальная сладость, но у меня в инстаграм – апельсиновый пирог Schiacciata Fiorentina
