В долине Муджелло главное блюдо – это тортелли с картошкой, типа наших вареников, но по форме они квадрантные. И тесто обычно желтое. У каждого ресторана, трактира, да, что там говорить, у каждой…
Итальянский трюфель знаменит на весь мир. Главные столицы Италии: Альба (Пьемонт) Сан Миньято (Тоскана) Акваланга (Марке) Но в наших краях тоже растет знаменитый белый трюфель Tuber Magnum Pico. Мать моей свекрови была…